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ARTESANOS DE PRODUCTOS IBERICOS

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"Mucho fuste y pocas apariencias". La cita es de Cesar Morán y viene referida a esta pequeña población situada a 48 Km de Salamanca, al sur de la capital y reconocida más allá de sus fronteras por la entrega y la dedicación de sus gentes al noble arte de la elaboración del Jamón Ibérico. (Pinchar la fotografia)

Quiénes Somos

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Situada en Guijuelo, esta empresa ha conseguido gracias a su dedicación, experiencia y calidad un producto inigualable. Su enclave es especialmente peculiar, situada en una de las zonas mas altas de la Meseta, domina al este el rio Tormes, al oeste el Monte de Tonda y al sur a modo de telón de fondo las Sierras de Bejar y Gredos que se encargan de cerrar el horizonte. De esta forma sus instalaciones quedan a merced de los frecuentes vientos racheados. Gracias a este fenómeno del viento el aire entra a raudales por los ventanales de los sótanos y secad...

Qué Ofrecemos

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“Hará de esto 40 años, quizá 50: el médico me dijo entonces que no me convenía nada comer carne, pero que exceptuaba el jamón, al cual no le puso límites… He decidido, pues, que la única carne que no me hace daño es el jamón, ya sea el salado de mi tierra, ya sea este dulce que se toma por aquí, por Guijuelo…” Gonzalo Torrente Bal...

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